Рейчел Ху готує шторм зі своєї крихітної паризької кухні, приносячи магію Франції в наші домівки.
Концепція «маленької кухні» може бути значною перешкодою для більшості шеф-кухарів, але Khoo максимально використала її» New York Times
«Казкова фея-хрещена мати французької кухні» Easy Living
Рейчел Ху була сповнена рішучості опанувати французьку кухню, тому, щоб дізнатися більше, вона переїхала до Парижа, не розмовляючи ні слова французькою, і вступила до Le Cordon Bleu, всесвітньо відомої кулінарної школи. Від кексу «Крок Мадам» і класичного бургіньйону «Беф» до чудово ароматного провансальського смаженого курчати з лавандою та лимоном, Рейчел відзначає кулінарний ландшафт Франції, яким він є сьогодні, і показує, наскільки прості ці страви.
120 рецептів у книзі варіюються від простих повсякденних страв, як-от Omelette Pipérade, до літніх пікніків біля Сени та післяобіднього «goûter» (закуски), до обіду з друзями та смачних десертів, включаючи класичні крем-брюле та Tarte tatin. Це книга, яка в сучасний і доступний спосіб відзначає найкраще з французької домашньої кухні.
У «Маленькій паризькій кухні» Рейчел Ху подає сучасну інтерпретацію класичної французької кухні.
Після закінчення Центрального коледжу Святого Мартіна за спеціальністю «Мистецтво та дизайн» британська письменниця про кулінарію Рейчел була заманена до Парижа, щоб вивчати кондитерську в Le Cordon Bleu. Рейчел стала відомою, коли BBC транслювала її серіал «Маленька паризька кухня».
Її чудову кулінарну книгу, а також наступну книгу «Моя маленька французька кухня» видали по всьому світу. Зараз Рейчел подорожує світом, працюючи над різноманітними проектами, включаючи щотижневу колонку рецептів для Evening Standard.
%20Signed%20Edition-335x455.webp "The Latin American Cookbook (2021) Signed Edition")
